Для того чтобы приготовить капустный омлет, нам потребуется 20-25 минут свободного времени и ряд нижеописанных продуктов.
Блюдо подавайте исключительно в горячем виде! Так вы полностью оцените достояние мягкого тянущегося сыра 🙂
Ингредиенты:
Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на две порции.
- Белокочанная капуста 100 гр
- Куриное яйцо 3 шт
- Свежая сметана 1 стол. ложка
- Растительное масло 1-2 стол. ложки
- Пару перышек зеленого лука
- Зелень (укроп, петрушку, кинза) по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Помидор 1 шт
- Твердый сыр 50 гр (у меня пармезан)
Пошаговое приготовление омлета с капустой:
- Первым делом необходимо взбить два куриных яйца при помощи венчика/блендера/миксера.
- С капусты снять грубые и старые листья. Ополоснуть кочан и мелко нашинковать капусту. Переложите в чашу. Добавьте соль по вкусу. И слегка пожмите капусту руками.
- Добавить к яйцу измельченную капусту и сметану, ещё немного соли. Хорошенько перемешайте ингредиенты.
- На раскаленной сковороде в растительное масло вылейте яично-капустную смесь. Убавьте огонь до минимума. Закройте сковороду крышкой. И выпекайте омлет до золотисто-румяной корочки (около 15 минут). Затем переверните на другую сторону.
- Сыр натереть на крупной/мелкой терке.
- Помидор помыть и обсушить. Нарезать кружочками.
- Зелень и лук вымыть и обсушить. Мелко порубите зеленушку.
- На вторую сторону омлета выложите кружочки помидора. Сверху посыпьте сыром и рубленой зеленью. Оставьте выпекать ещё на 10 минут. Когда сыр расплавится, можно выключать плиту.
Омлет с капустой готов. Всем приятного аппетита дорогие друзья. Кушайте омлет горяченьким.
Готовьте в удовольствие и оставайтесь вместе с нами 🙂
Другие рецепты омлетов и запеканок смотрите на нашем сайте в разделах — выпечка и вторые блюда. Морковные, творожные, картофельные и мясные запеканки уже ждут вас в закладках. Также представлено большое количество первых блюд, сытных салатиков, интересных бутербродов и канапе, необычные булочки без выпечки, торты, пирожные и пироги!
