Овощные фантазии

0
203
Овощные фантазии

Загрузка...

В рецепте использовала три расцветки болгарского перца — зеленый, красный и желтый. Так получается более радужная и приятная картинка глазу 🙂 Можно поэкспериментировать и добавить к сырно-чесночной начинке ещё и ветчину.

Ниже ещё одна закуска из летних плодов, которую по-достоинству оценят любители баклажанов. Её смело можно отнести к разряду вегетарианских.

Ингредиенты:

Количество нижеперечисленных ингредиентов рассчитано на десять порций. Время приготовления блюда в среднем займет 100 минут.

  • Болгарский перец 3 шт
  • Куриное яйцо 3 шт
  • Плавленый сыр 2-3 шт
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Майонез или сметана 150 гр
  • Хрен 2 ст. ложки
  • Синенькие (баклажан) 4 шт
  • Сыр твердый 100 гр
  • Зелень (кинза. укроп) небольшой пучок
  • Растительное масло 2-3 ст. ложки
  • Томаты 2 шт
  • Орехи (у меня грецкий) 30 гр
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление овощной закуски:

  1. Первым делом ставим на плиту и отвариваем яйца. Остужаем их и чистим.
  2. Чистим чеснок.
  3. Сыр плавленый и чеснок (2 шт) измельчаем блендером.
  4. Сюда же кладем майонез (или сметану и соль) и хрен. Тщательно перемешиваем.
  5. Болгарские перцы вымыть и обсушить. Почистить их, убрав семечки.
  6. Раскладываем в перцы приготовленную начинку.
  7. В середину кладем яйцо. И вновь раскладываем сырно-чесночную массу, заполняя перцы до краев. Нарезаем перцы по 1,5 — 2 см и выкладываем на тарелку. Первая закуска готова. Переходим ко второй.
    Овощные фантазии
  8. Баклажаны и томаты вымыть, обсушить.
  9. Синенькие нарезать кружочками. Сложить их в чашу и залить холодной водой на 30 минут.
    Овощные фантазии
  10. Достаем и выкладываем на бумажную салфетку нарезанные кружки. Немного солим.
  11. На раскаленной сковороде в растительном масле обжариваем с обеих сторон баклажаны.
  12. Орехи при необходимости очистить и мелко измельчить.
  13. Кинзу вымыть и мелко порубить с чесноком.
  14. Смешать следующие ингредиенты — орехи, майонез (сметана+соль), чеснок.
  15. Противень смазать растительном маслом. Поверх выложить куски баклажана.
  16. Распределяем равномерно ореховую начинку на каждый синенький.
  17. Помидоры режем полукругом. Поверх соуса кладем дольку томата.
  18. Сыр твердый трем на мелкой терке. Посыпаем закуску и отправляем в духовку.
  19. Запекаем в духовом шкафу 10 минут при температуре 180 градусов.
    Овощные фантазии

Закуски готовы. Всем приятного аппетита. Посыпьте блюдо зеленью.

Ещё больше рецептов закусок вы сможете увидеть на нашем сайте. Огромное количество овощных и мясных простых блюд представлено. Готовятся быстро! А гостям вкусно 🙂

 

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ