Закуски

Ингредиенты: 400 грамм сметаны 160 грамм сливочного масла 350 грамм муки 4 яиц варенных 2 свежих яйца 2 чайные ложки разрыхлителя ½ чайной ложки соли 1 столовая ложка сахара 200 грамм зеленого перьевого лука Способ приготовления: Готовим начинку для пирога. Для этого 4 варенных яйца и лук мелко нарезаем кубиками. Массу перемешиваем и присаливаем по…

Ингредиенты: 1 килограмм смешанного фарша (свинина, говядина) 2 луковицы 2 дольки чеснока 1 яйцо 3 кусочка белого мякиша 30 грамм готового майонеза 30 миллилитров оливкового масла 1 грамм молотой корицы Для соуса 20 миллиграмм оливкового масла 40 миллиграмм готового острого соуса «чили» 10 грамм крахмала 120 миллилитра бульона 120 миллилитра сухого вина Способ приготовления: В готовый фарш добавляем мелко нарезанный…

Ингредиенты на 4 порции: 4 крупных твердых помидора 150 грамм солоноватой брынзы 4 яйца 30 грамм масла сливочного 1 грамм молотого красного перца 1 грамм тмина 2 картошки 30 грамм сметаны 20 грамм маргарина Соль Способ приготовления: Очищенный картофель сварить и размять со сметаной, слегка присолив. Отделить белки от желтков. С помидоров срезать верхушки и удалить…

Ингредиенты для 2 порций: 1 головка репчатого лука 1 яблоко 2 картошки 4 шампиньона 1 желток от яйца 100 грамм зеленого горошка (консервированный) 50 грамм подсолнечного масла 20 миллилитров виноградного сока 6 столовых ложек сухарей 3 ломтика хлебного мякиша Специи Способ приготовления: Очищенные овощи нарезаем: лук кольцами, морковь круглыми пластинами, грибы на 4 части, яблоко без кожуры…

Ингридиенты: 400-450 грамм кабачков (2 штуки) 200 грамм охотничьих колбасок 3 яйца 1 десертная ложка выдавленного чеснока 10 грамм разрыхлителя 1 стакан муки 50 грамм тертого сыра 20 грамм маргарина 20 грамм сухарей Специи Способ приготовления: Кабачок чистим и трем на средней терке. Помещаем в дуршлаг марлю и откидываем кабачки, чтобы убрать лишнюю влагу. В емкость…

Ингредиенты: 6 картошек 4 сосиски 2 яйца 50 грамм сливочного масла 100 грамм натертого сыра Зеленый молодой лук (5 перьев) Укроп (6 веточек) Специи Способ приготовления: Сваренный в мундире картофель надо нарезать на полоски. Яйца взбиваем вилкой, присолив и поперчив. Емкость для выпекания с бортиками смазываем маслом, притрусив мукой или сухарями. В емкость помещаем картошку,…

Ингредиенты: 500 грамм муки 30 грамм сахарной пудры 5 грамм соли 30 миллилитров растительного масла 10 грамм дрожжей (сухих) Способ приготовления: Молоко слегка подогреваем, разводим в нем дрожжи, добавляем растительное масло. В емкость помещаем муку, сахарную пудру, соль и перемешиваем. Соединяем все продукты и тесто замешиваем до однородной массы. Массу помещаем…

Ингредиенты Щавель молодой — 1 килограмм Масло сливочное — 60 грамм Оливковое масло — 1 столовая ложка Репчатый лук — 1 штука Красный молотый перец, соль Способ приготовления: На бумажное полотенце выкладываем помытый щавель, а затем нарезаем без ножек. Мелко нарезаем лук и слегка обжариваем в оливковом масле. Смешиваем лук,…

Ингредиенты: 1 лаваш 50 грамм натертого сыра 300 грамм сарделек или вареной колбасы 2 помидора 2 болгарских перца 10 перьев зеленого лука 50 грамм укропа 6 листьев салата соус магазинный для мясных блюд специи (перец, соль) Способ приготовления: Колбасные изделия (сардельки и вареную колбасу) можно слегка приварить, нарезать на маленькие полоски. Помидоры и перец почистить и…

Ингредиенты: 4 штуки (2 красных, 2 желтых) болгарского перца 350 грамм натертого сыра 4 штуки сваренных в крутую яиц 100 грамм магазинного майонеза 4 дольки чеснока 6 веток петрушки Способ приготовления: В емкости смешиваем вилкой натертый сыр, выдавленный чеснок, нарезанную петрушку и майонез. У перца срезаем верхушку и вычищаем семена. Фаршируем перец…

Ингредиенты: Твердый сыр насыщенного желтого цвета-600 грамм Ветчина копченная-150 грамм Шампиньоны-350 грамм Вареные яйца в крутую-3 штуки Майонез готовый-40 грамм Петрушка-5 стеблей Масло сливочное-15 грамм Сладкий красный молотый перец Соль йодированная Способ приготовления: Свежие шампиньоны нарезаем кубиками и обжариваем 10 минут в сливочном масле. Также нарезаем кубиками яйца, ветчину и петрушку. Нарезанные продукты смешиваем с шампиньонами,…

Ингредиенты: 3 кабачка среднего размера 350 грамм филе из курицы 1 чайная ложка выжатого чеснока 60 грамм натертого сыра 60 грамм сладкого магазинного соуса 3 веточки базилика 1 столовая ложка подсолнечного масла специи Способ приготовления: Из вымытых, просушенных кабачков нарезаем пластины по 5 миллиметров. Лучше всего разложить полученные пластины на промасленную бумагу. Берем щеточку и…

Ингредиенты на 4 порции: 4 сваренных, всмятку яйца 2 свежих яйца 1 стакан молока 100 грамм телячьей колбасы или сарделек 100 грамм копченой ветчины 50 грамм солоноватой брынзы 4 крупных черных оливы Специи (соль, перец) Способ приготовления: Колбасные изделия нарезаем небольшими полосками и смешиваем с яйцами всмятку при помощи вилки. Смесь, при необходимости, посолить…

Ингредиенты для 1 порции: 1 маленькая свёкла 30 грамм ветчины и молочной колбасы 1 чайная ложка готового майонеза 1 вареное яйцо ½ десертной ложки лимонного сока специи (соль, перец) Способ приготовления: Свёклу лучше запекать. Очищаем от кожуры запеченную свёклу, срезаем снизу и сверху пласт, чтобы продукт устойчиво стоял на блюде. Осторожно ложечкой…

Ингредиенты: 350 грамм варенного куриного филе 60 грамм муки 2 яйца 150 грамм молока 50 грамм натертого сыра 2 чайные ложки кулинарного разрыхлителя любимые приправы (перец, соль) Способ приготовления: Для приготовления теста в емкости соединим следующие продукты: молоко соль ,яйца, муку, разрыхлитель и любимые ваши приправы. Тесто можно взбить вилкой, после чего добавим…

Ингредиенты: 250 грамм филе говядины 200 грамм копченной грудины 150 грамм говяжьей печенки 1 морковку 1 чайная ложка горчицы 130 грамм сливочного масла 1 большая луковица 2 дольки чеснока 1 яблоко (кислое) ½ стакана белого вина с одного лимона цедра и сок 3 куска мякиша хлеба (слегка черствый) 30 грамм подсолнечного масла специи (тмин, соль, перец) Способ приготовления: Сначала на…

Ингредиенты на 2 порции по 2 крокета: 6 картошек средней величины 40 грамм муки 3 яйца 2 столовые ложки накрошенной солоноватой брынзы 10 грамм панировочных сухарей 100 грамм вареной колбасы растительный жир специи (перец, соль) Способ приготовления: Очищенный картофель перерезать на 4 части и сварить в подсоленной воде. Готовый картофель размять вилкой, прибавить два…

Ингредиенты: 200 грамм риса 1 литр готового мясного бульона (можно с кубиков) 250 грамм молотой вареной говядины 2 яйца 10 грамм муки 20 грамм сухарей подсолнечное масло петрушка специи (перец, соль) Способ приготовления: Берем заранее приготовленный один литр бульона и отвариваем в нем рис (25-30 минут). Отваренный рис отцеживаем и ожидаем пока он станет теплым....

Ингредиенты: 350 грамм остатков от различных колбасных изделий пару кусков хлебного мякиша 10 грамм не горькой горчицы 2 средних зубчика чеснока цедра от половинки лимона 1 счес от мускатного ореха 1 небольшая луковица 3 столовые ложки магазинного майонеза с горой 1 соленный огурчик 2 щепотки соли растворенной в 25 граммах слегка нагретой воды Способ…

Ингредиенты: 4 стакана муки 1 чайная ложка соли 125 грамм сливочного масла 1 стакан овощного бульона или теплой воды Для начинки 15 блинчиков: 300 грамм колбасных изделий 1 луковица 1 яйцо 2 столовые ложки сухарей Смешанный жир для жарки Способ приготовления блинов без молока: Смешать муку, соль, размягченная масло, теплый овощной отвар и замесить более крутое…