Рыбку я брала минтай (хоть и говорят, что это «кошачья рыба» — а мы её любим )
Ингредиенты:
- рыба (у меня было 2 большие тушки)
- мука
- соль
- масло растительное
- морковь — 2 большие
- лук — 2 большие луковицы
- сметана — 250 грамм
- майонез — 2 столовых ложки
- уксус 70% — 1чайная ложка
- сахар — 1 столовая ложка
- соль — по вкусу
Приготовление:
Готовим маринад
1. Припускаем, полукольцами нарезанный, лук. К луку добавляем натёртую морковь. Добавляем сахар, соль, уксус, сметану, майонез. Подлить немножко воды — так маринад не подгорит и будет очень сочным Тушим на медленном огне до готовности
2. Рыбку обвалять в смеси муки и соли. Обжарить на растительном масле.
3. На дно отдельной кастрюльки/контейнера/чашки выкладываем немного маринада
4. Сверху выкладываем горячую! обжареную рыбку (чтоб рыба пропиталась маринадом)
5. Сверху — снова маринад
6. Таким образом укладываем рыбку слоями. Закрывааем крышкой. Рыбка должна настояться хотя бы минут 30.
7. Рыбка хороша как холодная, так и горячая. У нас дома такая рыба долго не задерживается, а пустая кастрюлька «облизывается» — очень вкусный маринад!
К тому же — очень экономичное блюдо
Приятного аппетита!
Попробуйте — не пожалеете!
