Ингредиенты:
свежая селедочка — 1 кг.
лук репчатый — 5 головок
уксус — 1 стопка
растит. масло — 0,5 стакана
душистый перец горошком- 1 чайн. ложка
красный перец — 2 чайн. ложки
соль — 1 стол. ложка
томат. паста — 1 стол. ложка
Приготовление селедки по-корейски:
Рецепт приготовления селедки по-корейски вовсе несложен. Самый трудоемкий момент здесь — приготовление хорошего филе селедочки. Остальное — проще простого!
Итак, селедку очистите от шкурки и костей, приготовим филе.
Дальше нужно вскипятить растит. масло с томат. пастой. После этого влейте туда неполную стопочку уксуса. Маринад готов. Остудите его немного.
Дальше добавляем перец. Душистый перец должен быть черным. Так же всыпьте и красный перец. Посолите.
Затем необходимо нарезать лук колечками и добавить туда же, к нашему маринаду. Перемешайте всю смесь.
Заранее приготовленное филе сложите в кастрюльку слоями. Селедка — смесь-маринад — опять селедка и т.д.
Теперь ждем хотя бы часика 4, чтобы селедка пропиталась, и наслаждаемся удивительным вкусом шикарной селедки по-корейски.
