Ингредиенты:
- кабачок — 2 шт.
- морковь — 2 шт.
- перец острый — 1 шт.
- чеснок — 2 зуб.
- масло растительное — 5…6 ст. л.
- уксус винный — 2 ст. л.
- кинза
- приправа для корейских салатов — по вкусу
- соль — по вкусу
Приготовление:
1. Порезать морковь и перец соломкой.
2. Кабачки порезать тоже соломкой, чуть толще, чем морковь, если молодые, то прямо со шкуркой. Посолить.
3. Сырые кабачки имеют сладковатый вкус, поэтому солить нужно щедро.
4. Перемешать кабачки, морковь, перец, и зелень кинзы, добавить чеснок и приправу для корейских салатов.
5. Полить винным уксусом. Залить все раскаленным растительным маслом.
6. Все перемешать и дать постоять минут 10, а можно и не ждать, а кушать сразу.
Источник
