Аппетитная, нежная и просто тающая во рту закуска из мягких, спелых плодов авокадо.
Совет! Достаточно трудно найти в магазине или супермаркете спелый авокадо, поэтому частенько покупаешь то, что есть и просто кладешь дома в темный теплый (комнатная температура) уголок. Через несколько дней плод дозревает и становится мягким.
Ингредиенты:
- Свежий, мягкий и спелый авокадо 6 шт
- Помидоры 100 гр
- Зелень (укроп, петрушка, базилик) небольшой пучок
- Чеснок 1-2 зубчика
- Листья салата (можно приобрести и микс) 100 гр
- Оливковое масло Extra Virgin по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Лимон 1/2 часть фрукта
- Кусочки черного подсушенного хлеба
Пошаговое приготовление необычного тартара:
- Первым делом необходимо подготовить помидоры. Вымыть их, удалить плодоножку и семечки (убрать водянистость — излишнюю жидкость). Нарезать кубиками томаты.
- Зелень вымыть, обсушить. Мелко порубите зеленушку.
- В отдельной чаше смешайте помидорки и зеленушку.
- Авокадо помыть, очистить. Разрежьте на две части и удалить косточку. Нарежьте авокадо небольшим кубиком.
- Готовим заправку. Чеснок очистить и попустить через пресс. Переложить в отдельную чашу.
- К измельченному чесноку вливаем около трех столовых ложек оливкового масла. Перемешиваем.
- Лимон вымыть, обсушить и разрезать на две части. Выдавить сок лимона с одной половинки. Добавить его к соусу. Перемешать.
- Соус приправьте черным молотым перцем и солью. Облейте приготовленным соусом кусочки авокадо.
- Листья салата вымыть, обсушить и порвать или измельчить ножом.
- Все ингредиенты смешать в одной миске — авокадо с соусом, листья салата и помидоры с зеленью.
- Приготовленный салат выложите на кусочек черного поджаренного хлеба и подавайте к столу.
Закуска из тартара готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и только в удовольствие.
