Вы обязательно должны ознакомиться с нашим ТОП-10 закусочных гренок для фуршета. … Очень важно не пересушить гренки, у них должна появиться всего лишь тонкая хрустящая корочка.
1.Масонские гренки
яйцо — 1шт.
кабачок — 1 шт.
молоко — 1 пакет (литр)
мука — 100 гр
чеснок — 2 дольки
петрушка — ½ пучка
укроп — ½ пучка
несвежий батон — 1 шт.
соль
Взбиваем яйцо с молоком, смачиваем нарезанный кабачок, обмакиваем в муке, затем обжариваем это все на сковородке. Из батона нарезаем ломтики хлеба и, собственно, готовим гренки. Затем выкладываем на них обжаренные кусочки кабачка, посыпаем мелко нарезанным чесноком и украшаем зеленью. Не лишним будет сверху положить мягкий сыр.
Остатки взбитого молока с яйцом можно использовать следующим образом: в левую руку возьмите готовый бутерброд, правой рукой вылейте одну столовую ложку смеси на сковороду и пока она не поджарилась, быстро «вдавите» в нее бутерброд гренкой вверх (тут без сноровки никак).
2.Гренки с сыром или «Уэльский рейбит»
тертый твердый сыр — 240 гр.
«широкие» ломтики батона — 6 шт.
масло сливочное /маргарин — 3 ст.л.
пиво — 125 гр.
молотый красный перец — 1/2 ч.л.
горчица — 1 ч.л.
яичный желток — 1-2 шт.
Ломтики хлеба обжарьте с обеих сторон. Теперь растопите масло на минимальном огне, постепенно помешивая и потихоньку вливая пиво. После — высыпаем тертый сыр, добавляем горчицу и красный перец. Затем взбейте желтки и аккуратно вылейте на сковороду, при этом, не забудьте помешать.
Полученную массу разогреваем на огне, но не доводим до кипения. После приготовления, намазываем ее на гренки и отправляем ненадолго в духовку.
3.Гренки с яйцом и молоком
яйца — 2 шт.
молоко — 250 мл.
1 хлебный батон
соль, перец — по вкусу.
Готовятся эти гренки предельно просто — взбиваем яйца, затем добавляем молоко, соль и перец. Теперь нарежьте ломтиками батон, обмакивайте их в полученную смесь и обжаривайте на сковородке с двух сторон. Употреблять лучше всего в теплом виде.
4.Гренки с томатной пастой и мясными продуктами
пшеничный хлеб — 200 гр.
сливочное масло — 2 ст.л.
мясные продукты (ветчина, сосиски, колбаски) — 100 гр.
томатная паста — 1 ст.л.
тертый голландский сыр — 1 ст.л.
красный перец молотый
Первое, что необходимо сделать — пропустить через мясорубку мясные продукты или же мелко их нарезать. Затем измельченное мясо заправьте красным перцем и томатной пастой. Теперь нарезайте хлеб ломтиками, слегка обжарьте на масле, выложите на них приготовленную мясную массу, посыпьте сыром и запеките в духовке.
5.Гренки на французский манер
яйца куриные — 2 шт.
сахарная пудра — 0,5 стакана (250 гр.)
молоко — 1/4 стакана
коричневый сахар — 1 ч.л.
мускатный орех — 1/4 ч.л.
корица — 1/4 ч.л.
сливочное масло
батон белого хлеба
Нарежьте батон вдоль на 8 равных «полосок». В широкой посудине взбейте все приготовленные ингредиенты, за исключением батона и масла. Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите 1 столовую ложку масла. Теперь обмакните хорошенько каждую полоску нарезанного батона во взбитую смесь и обжарьте на сковороде.
Этот вид гренок идеально подойдет к завтраку. Если гренки остыли, их свободно можно разогревать в духовке или микроволновой печи и снова подать к столу — вкус никуда не исчезнет.
6.Гренки с маскарпоне и клубникой
Эти гренки для тех, кто любит себя побаловать сладким и не особо считает калории.
Для приготовления 6 гренок нам понадобятся:
белый хлеб — 12 ломтиков, толщиной 1-1,5 см
сыр маскарпоне — 6 ст.л.
клубника — 8 крупных ягод
ванильный сахар — 1 ч.л.
сахар-песок — 3 ст.л.
яйца — 3 шт.
молоко — 1 стакан 250 гр.
корица
сливочное масло
мелко натертая апельсиновая/лимонная цедра (свежая) — 1/2 ч.л.
Начнем вот с чего — хорошо замешайте 2 ст. л. сахара-песка и весь ванильный сахар в маскарпоне до образования однородной массы и отставьте. Теперь нарежьте каждую ягоду клубники на 4 ломтика. Затем на 6 кусочков хлеба намажьте, не жалея, маскарпоне с сахаром и положите сверху нарезанную клубнику. Накройте каждый тост сверху вторым кусочком хлеба.
Размешайте, а затем хорошо взбейте яйца, молоко, цедру, оставшийся сахар и корицу. Разогревайте на сковороде сливочное масло, обмакивайте поочередности гренки в получившуюся молочную смесь таким образом, чтобы они хорошо пропитались. После этого выкладывайте на сковороду и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон. Обжаривать необходимо до золотистого цвета.
Подавайте гренки к столу, предварительно посыпав их пудрой.
7.Гренки с моцареллой
хлеб — 8 кусочков
моцарелла — 150 гр.
орегано — 1 ст.л.(свежего), 1 ч.л. (сушеного)
яйца — 2 шт.
молоко — 2 ст.л.
мука — 2 ст.л.
соль, перец.
Сперва обрежьте хлебные корочки, нарежьте моцареллу на 8 ломтиков и положите по 2 ломтика на 4 куска хлеба. Приправьте солью, орегано и черным перцем. Теперь накройте получившиеся «бутерброды» оставшимися кусками хлеба, опустите в холодную воду и отожмите.
Далее — смешайте молоко и яйца, посолите и поперчите. Приготовленные гренки обмакните в муке и выложите на глубокую тарелку. Залейте их яично-молочной смесью и подождите некоторое время, пока гренки не впитают жидкость.
И последнее — обжарьте гренки с двух сторон на оливковом масле. Перед подачей к столу — положите их на бумажные полотенца (салфетки) чтобы впитался лишний жир. Подавайте горячими.
8.Гренки с сельдью
ржаной хлеб — 300 гр.
растительное масло — 2 ст.л.
горчица — 1 ст.л.
сливочное масло — 3 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт.
½ свежего огурца
филе сельди — 100 гр
зелень
Сперва нарежьте на ломтики хлеб и обжарьте его на растительном масле. Затем разотрите сливочное масло вместе с горчицей. После — на каждую поджаренную гренку намажьте получившуюся смесь, сверху положите кружок предварительно сваренного вкрутую яйца. И наконец — положите сверху кусочек сельди и украсьте гренку зеленью.
9.Гренки с грибным соусом
пшеничный хлеб — 200 гр.
молоко — ~200 гр.
яйца — 2 шт.
сливочное масло или маргарин — 1 ст.л.
грибной соус — 2 ст.л.
Начинаем со стандартной процедуры — нарезаем на ломтики хлеб (толщина — 1 см). Смешиваем яйца и молоко, затем обмакиваем хлеб в получившуюся смесь. После этого обжариваем хлеб с обеих сторон на сливочном масле, заливаем грибным соусом (рецепт чуть ниже) и отправляем минут на 10 в разогретую духовку. Подавать гренки к столу следует горячими.
Для приготовления грибного соуса — нарежьте грибы на ломтики и тушите до мягкого состояния, периодически добавляя подсоленную воду и масло. После того, как грибы потушились, взбейте яичные желтки с молоком и влейте в готовые грибы. Добавьте черный перец, соль и варите на небольшом огне, до густого состояния, постоянно помешивая.
Ну и, видимо, простейший из рецептов
10.Гренки со шпротами
батон — 200 гр.
сливочное масло — 2 ст.л.
шпроты (за неимением можно использовать сардины) — 100 гр.
зелень — 2 ст.л.
свежий огурец — 1 шт.
Нарежьте на прямоугольные кусочки батон и обжарьте его на сковородке. Выложите гренки на блюдо, а сверху положите шпроты, кружок огурца и присыпьте зеленью. Готово!
Надеемся, наши простые рецепты помогут Вам с легкостью приготовить гренки, когда необходимо быстро и вкусно перекусить.
