Нежный и мягкий тортик из кабачков, пропитанный чесночным соусом. Вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Обязательно сохраните рецепт и попробуйте приготовить дома. Равнодушным не останется никто 😉
Ингредиенты:
- Кабачки 1,2 кг
- Куриное яйцо 3 шт
- Мука пшеничная (или рисовая) 3/4 стакана
- Соль по вкусу
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Йогурт натуральный (или сметана) 50 мл
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) небольшой пучок
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление тортика из кабачков:
- Первым делом необходимо помыть и очистить кабачки. Если плоды кабачка молодые, то кожуру снимать не стоит. Измельчите кабачки на мелкой тёрке. Переложите в чашу. Добавьте соль по вкусу. Перемешайте. И отставьте в сторонку на 30 минут.
- Спустя время отожмите хорошенько кабачок и переложите в сухую чашу.
- Готовим соус («крем» для торта). Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
- В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — рубленую зелень, измельчённый чеснок, свежую сметану или йогурт и щепотку соли. Перемешиваем продукты.
- К кабачку добавляем взбитые яйца и просеянную муку.
- Сковороду смажьте растительным маслом марлей. Не нужно наливать много масла, иначе кабачковые блины получаются весьма жирными.
- На раскалённую сковородку выкладываем тесто, приминая ложкой. Закрываем крышку сковороду. Жарим до золотистой румяной корочки. Затем переворачиваем блин и жарим с другой стороны. Таким образом, выпекаем все блинчики.
- Подбираем плоское блюдо. Выкладываем первый блин и смазываем его приготовленным соусом. Кладём второй и смазываем вновь и т.д.
Торт из кабачков готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие 😉
Другие рецепты из кабачков посмотрите на нашем сайте в разделах «закуски» и «вторые блюда». Также вы найдёте рецепты первых и вторых блюд, различных гарниров, блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, салаты, заготовки на зиму, выпечку, напитки разных кухонь мира и многое другое.
