Загрузка...
Вот ещё два интересных вегетарианских и диетических рецептов представляю вашему вниманию. Время приготовления каждого блюда составляет всего 20 минут. Сохраняйте в копилочку и делитесь с подругами 🙂
Рецепт первый.
Ингредиенты:
- Молодой кабачок 2 шт
- Майонез 3 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Грецкий орех 200 гр
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Зелень (укроп, петрушку, кинза) по вкусу
Пошаговое приготовление легкой закуски из кабачков:
- Кабачок вымыть и нарезать небольшими кружками, ориентировочно по два сантиметра.
- Сложить в чашу кабачок, добавить соль. Перемешать.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Майонез смешать с чесноком, добавляя мелко порубленную зелень.
- Грецкий орех очистить и измельчить с помощью ножа или блендера.
- На разогретую сковороду с маслом выкладываем кабачки и обжариваем на среднем огне с двух сторон до готовности. В среднем 4-5 минут с одной стороны.
- Остудить жаренные кабачки.
- Смазать кружки приготовленным соусом из чеснока и зелени.
- Сверху посыпать закуску грецким орехом и подавать к столу.
Закуска готова. Приятного аппетита.
Рецепт второй.
Ингредиенты:
- Баклажан (синенькие) 2-3 шт
- Помидоры (у меня сладкие сочные томаты сорта «абакан») 2 шт
- Майонез 3 ст. ложки
- Чеснок пару зубчиков
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло 3-4 ст. ложки
- Зелень (укроп, петрушку, кинза) по вкусу
- Зубочистки или шпажки
Пошаговое приготовление легкой закуски из баклажанов с помидорами:
- Баклажан вымыть и снять при желании кожицу (я оставляю).
- Нарезать тонкими пластинками (вдоль).
- Переложить в чашу овощ, добавить соль и перемешать.
- Помидор нарезать ломтиками или кружочками.
- Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом, также порубленной зеленью.
- Баклажаны обжарить на сковороде с двух сторон на подсолнечном масле. Каждую сторону примерно около 3-5 минут, до золотистой корочки.
- Если баклажаны получились слишком жирными (много масла), то промокните их бумажным полотенцем.
- На баклажанные пластинки распределяем соус по всей длине.
- На край овоща кладем ломтик помидора и заворачиваем баклажан в трубочку.
- При желании закрепляем полученный биточик шпажкой или зубочисткой.
Рецепт готов. Приятного аппетита.
Еще больше интересных закусок можно посмотреть на нашем сайте. Многие из них готовятся весьма быстро и станут настоящим украшением праздничного стола.
Загрузка...
