Когда возникает желание приготовить сытное, но легкое блюдо, замечательный вариант — сделать запеканку. Рецептов такого кушанья существует очень много и в славянской культуре, и в европейских кухнях. Наиболее популярной у хозяек нашей страны является запеканка из риса и фарша.
Ингредиенты:
рис вареный — 2 ст.;
фарш из мяса птицы — 100 г;
лук репчатый — 1 шт.;
яйцо — 1 шт.;
масло сливочное — 20 г;
масло подсолнечное — 40 мл;
майонез — 30 мл;
маргарин — 30 г;
специи (перец, соль).
Запеканка из риса с фаршем: пошаговый рецепт
- Фарш обжарить на масле подсолнечном с мелко нарезанным луком 6-7 мин., посолить и поперчить по вкусу.
- В отдельной посуде смешиваем рис с яйцом и майонезом.
- Форму, в которой будем запекать рис, надо смазать маргарином.
- Высыпаем 1 ст. риса, присыпаем приготовленной начинкой из фарша и засыпаем второй стакан риса. Сверху нашего блюда просто настругать 20 г сливочного масла.
- Помещаем запеканку в духовку на 30 мин. Выпекаем при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
