Попробуйте приготовить жареные баклажаны с чесноком удивят Вас своим в меру острым вкусом с яркими лимонными нотками.
Ингредиенты
- 2 средних баклажана (или 3–4 маленьких)
- 2 ст. л. растительного масла
- 4 ст. л. остро-сладкого соуса чили
- 2 ст. л. сока лимона
- 2 зубчика чеснока
- несколько веточек кинзы
- соль
Приготовление
- Вымойте баклажаны, разрежьте их вдоль, посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь. Промойте.
- Обжарьте баклажаны в 1 ст. л. масла до румянца.
- В сотейнике смешайте 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте измельченный чеснок.
- Переложите в сотейник баклажаны, дайте им потомиться в соусе 2–3 минуты.
- Выложите овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.
Учтите, что дополнительно солить блюдо не требуется. Уверены, такие острые баклажанчики понравится даже тем, кто к этому овощу относится довольно прохладно. Так сложно не поддаться соблазнительному аромату…
