Перед вами рецепт низкокалорийной пиццы (без использования муки). Взамен обычному тесту будем использовать кабачок, который содержит меньшее количество углеводов. Пицца получается нежной, вкусной и с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
Из нижеописанного количества продуктов получатся две пиццы.
- Кабачок свежий 0,5 кг
- Сыр твердый 100 гр
- Ветчина (или сосиски) 100 гр
- Томаты 1-2 шт
- Куриное яйцо 2 шт
- Соль по вкусу
- Кетчуп 2-3 ст. ложки (можно без него)
- Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок
- Масло подсолнечное 1-2 ст. ложки
- Черный молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление кабачковой пиццы на сковороде:
- Первым делом необходимо вымыть кабачок, очистить его от кожуры и натереть на мелкой или крупной терке.
- Переложите в чашу тертый кабачок и отожмите его (несколько раз). Приправьте солью и перцем. Добавьте куриные яйца и хорошенько перемешайте. Это и будет основа пиццы — наше кабачковое тесто.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Помидорки вымыть и нарезать кружочками.
- Зеленушку вымыть и обсушить. Мелко порубите укроп и петрушку.
- Ветчину измельчить соломкой.
- Сковороду смазать растительным маслом и поставить на огонь. Выкладываем 1/2 часть кабачковой смеси. Распределяем её по всей поверхности сковороды. Закрываем крышкой и жарим на медленном огне около семи минут до румяной золотистой корочки. Затем переворачиваем кабачковую лепешку.
- Смазываем лепешку (прямо на сковороде) кетчупом (любители майонеза добавляют и его).
- Затем выкладываем 1/2 часть ветчины.
- Сверху распределяем нарезанные томаты кружочком.
- А после посыпаем сыром. Закрываем вновь крышку и томим на медленном огне около 10 минут.
- По окончанию времени посыпаем пиццу зеленью. Подаем горячее полезное угощение к столу.
Кабачковая пицца готова. Всем приятного аппетита.
Другие рецепты пицц вы можете посмотреть на нашем сайте в разделе — выпечка. Грибные, рыбные, мясные, фруктовые и овощные пиццы. Некоторые из них готовятся на слоеном тесте, а другие — на скорую руку (за 15-20 минут).
