[ads-pc-2]
Хороший рецепт яблочного варенья на зиму, по которому готовлю уже заготовки на протяжении многих лет. Зимой варенье добавляем по утрам в кашу или кушаем десерт так, вприкуску с чаем!
Ингредиенты:
- Яблоки с огорода 2 кг
- Сахарный песок 0,8 кг
- Лимон 1 шт
- Коньяк (или ром) 100 мл
Пошаговое приготовление яблочного варенья с карамелью:
- Первым делом необходимо хорошенько помыть все яблоки. Очистить их от кожуры, семян и удалить жесткую сердцевину.
- Яблоки измельчить средним кубиком/дольками и переложить в миску.
- Лимон вымыть и обсушить. Разрежьте фрукт на две части и выдавите с него сок при помощи ручной соковыжималки.
- Лимон сока добавьте к измельченным яблочкам.
- В кастрюльку влить 90 мл воды и выложить в нее 200 грамм сахарного песка. Поставьте кастрюлю на огонь. Со временем сахар начнет приобретать желтый цвет. Как только этот процесс начнет происходить — снимите кастрюлю с огня.
- Теперь в кастрюлю с сахарным песком выкладываем яблоки. Перемешиваем ингредиенты.
- Добавляем оставшийся сахар и ещё раз перемешиваем продукты.
- Вновь ставим на плиту. Огонь убавляем до минимума.
- Спустя время варенье начнет закипать. С этого времени нужно отсчитать 40 минут.
- Спустя 40 минут, добавьте коньяк или ром в кастрюлю. Можно 50 мл одного напитка и 50 мл другого. И тут же выключайте плиту.
- Банки хорошенько вымыть. Простерилизуйте их любым удобным для вас способом — в духовке, микроволновой печи или водяной бане.
- Крышки прокипятите.
- В сухие банки выкладываем теплое или холодное варенье. Закатываем их и прячем в погреб.
Яблочное варенье с карамелью готово. Всем приятного аппетита и чаепития! Попробуйте обязательно! Это очень вкусно!
Готовьте в удовольствие и оставайтесь вместе с нами!
Другие рецепты заготовок на зиму вы можете посмотреть на нашем сайте. Не так давно уже приготовили кабачковую икру, хреновину, томатную пасту, соленые огурцы и помидоры, лечо, соленые и маринованные грибы.
