Сыр филадельфия можно приобрести в любом отделе «все для суши» или крупном супермаркете города. Если так и не отыскали, то замените сыром фета. Они схожи по консистенции, но немного различны по вкусовому оттенку.
Начнем приготовление блинчиков с наивкуснейшей начинкой.
Ингредиенты:
Для начинки:
- Семга 250-300 гр
- Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок
- Куриное яйцо 4 шт
- Сыр филадельфия или Фета 200 гр
- Растительное масло для жарки
Для теста:
- Молоко 500 мл
- Мука пшеничная (или рисовая, кукурузная) 200 гр
- Куриное яйцо 1 шт
- Щепотка соли
- Столовая ложка сахарного песка (без горки)
Пошаговое приготовление блинчиков с семгой и сыром филадельфия:
- Первым делом необходимо приготовить тесто для блинчиков. Для этого нужно взбить куриное яйцо при помощи венчика, миксера или блендера.
- Добавить к нему молоко комнатной температуры, щепотку соли и сахарный песок. Перемешиваем ингредиенты. Затем — добавляем просеянную муку. Ещё раз хорошенько перемешиваем ингредиенты. На раскалённой сковороде с антипригарным покрытием выпекаем блинчики обычным способом. Жарим с двух сторон до появления золотистой румяной корочки.
- Совет! Перед каждым блином смазываю сковороду растительным маслом. Только не нужно выливать масло из бутылки. Налейте его в блюдце. Возьмите марлю, промокните в масле и смажьте сковороду. Таким образом, блины не будут сильно жирными.
- При желании готовые блинчики (точнее их края) смажьте сливочным маслом.
- Готовим начинку. Яйца отварить вкрутую. Остудить и очистить их. Измельчить на мелкой тёрке или кубиком нарезать.
- Рыбку нарезать мелким кубиком или пластинками.
- Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
- В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — сыр Филадельфия (если у вас сыр Фета — можно нарезать мелкими кубиками; для того чтобы сыр не прилипал к лезвию ножа, смочите его водой), семга, рубленая зелень и измельченное яйцо. Хорошенько перемешиваем ингредиенты.
- В каждый блинчик кладём по 1-1,5 чайной ложки начинки. Сворачиваем трубочкой или в конвертик. Подаём к столу.
Блинчики с сёмгой и сыром филадельфия готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие 😉
Другие рецепты блинчиков посмотрите на нашем сайте. Блины на ряженке, топленом молоке, кефире, простокваше, воде. Часть блинчиков тоже приготовлена с разнообразными начинками — фруктовыми, мясными, овощными.
