Яркий джем с интенсивным апельсиновым ароматом. Замечательно для утренних тостов, особенно в период нехватки солнца и тепла. Апельсиновый джем легко варить в микроволновой печи: не надо постоянно следить, помешивать и опасаться, что он пригорит.Вкус получается очень насыщенный, с приятной горчинкой.
Ингредиенты:
- апельсины — 5 шт.;
- лимоны — 2 шт.;
- сахар (только песок) — 0,5 кг;
- чистая вода — 200 мл.
Апельсиновый джем: пошаговый рецепт
- Фрукты очищаются, заливаются кипятком примерно на 10 минут. Далее с кожицы натирается цедра очень мелкой теркой, из фруктов отжимается сок. При чистке кожура оставляется, так как именно она требуется для загустения будущего джема.
- Сок выливается в емкость, к нему добавляется цедра, сахар, белая часть кожуры в марле. Кастрюля накрывается пленкой и ставится в микроволновку на 25 минут, мощность — полная. После выключения марля отжимается, ее содержимое больше не нужно.
- В сок добавляется еще немного сахара (по вкусу), полчаса жидкость проваривается при режиме полной мощности. Джем хорошо уваривается, через 30 минут он разливается по баночкам, закручивается крышками.
