Апельсиновый пудинг

Сегодня предлагаем замечательный десерт — апельсиновый пудинг — нежный и невероятно вкусный! Он будет прекрасным дополнение к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 2 апельсина;
• 5 желтков;
• 300 мл молока;
• 100 г сахара;
• 25 г желатина.

Апельсиновый пудинг: пошаговый рецепт

1. С апельсинов снять цедру (специальным ножом или натереть на терке).
   Снимать только оранжевую часть (белая придает горечь). Выжать с апельсинов сок (нам необходимо 150 мл).
2. В сок добавить желатин, оставить на то время, которое указано на упаковке.
3. Желтки взбить.
4. В молоко добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить сахар, перемешать.
5. Добавить желтки.
   Варить, при постоянном помешивании, до загустения.
6. Добавить желатин, перемешать, убрать с огня.
7. Массу выложить в формочку.
   Поставить в холодильник на 7–8 часов.

Приятного аппетита!