Арбуз является любимым лакомством для многих. Большинство почитателей этой ягоды с нетерпением ждут сезона, чтобы насладиться ее изумительным вкусом. Свежие арбузы невозможно сравнить ни с чем другим, их невероятно сладкая сочная мякоть способна подарить море удовольствия. А ведь наслаждаться этой ягодой можно не только летом и осенью, а и круглый год, достаточно просто сварить арбузное варенье.
Ингредиенты:
- арбуз в количестве до 1 кг;
- белый сахар — примерно 0,8 кг;
- сок одного свежего лимона;
- пакетик ванилина.
Арбузное варенье: пошаговый рецепт
- Очищенная от корочки, семян арбузная мякоть нарезается кубиками, засыпается сахаром, после чего оставляется примерно на пару часов. Сок надо слить, из него получится отличный сироп, которым затем будет залит арбуз.
- Мякоть проваривается, после кипения варенье снимается с огня, его надо оставить примерно часов на десять для настаивания. После этого масса снова проваривается, три часа остужается.
- В готовую массу засыпается ванилин, добавляется сок, варить арбуз следует пять часов, после чего разлить по баночкам.
