Это нереально простой и беспроигрышный пирог яблочный из блинной муки получается очень вкусным и нежным.

Ингредиенты:
- мука — 250 г;
- молоко — 500 мл;
- сахар — 2 ст. л.;
- яйца — 2 шт.;
- соль — щепотка;
- масло растительное — 4 ст. л.;
- масло сливочное — для смазывания блинчиков.
Начинка для пирога:
- яблоки — 1 кг;
- бананы — 2 шт.;
- сахар — 4 ст. л.;
- сахарная пудра — 2 ст. л.;
- белок яичный — 1 шт.;
- корица — 0,5 ч.л.
Блинный яблочный пирог вкусный, простой и очень сытный: пошаговый рецепт
- В миску вбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли, размешиваем, добавляем молоки и растительное масло, все перемешиваем.
- Добавляем муку, даем настояться 10-15 минут, тесто готово.
- Хорошо прогреваем сковородку, выпекаем блины до золотистой корочки, готовые блины смазываем сливочным маслом.
- Яблоки, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
- На сковородке растапливаем сливочное масло, высыпаем яблоки и добавляем к ним сахар, тушим 3-5 минут, добавляем корицу в конце приготовления.
- Для дальнейшего приготовления пирога нарезаем бананы кольцами.
- Начинаем собирать пирог: форму смазываем сливочным маслом, кладём блин сверху яблочную начинку, затем бананы, для любителей сладкого можно посыпать сахаром. Так повторяем остальные слоя, пока не закончатся блины.
- Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах (предварительно разогреть).
- Взбиваем белок с сахаром (сахарной пудрой) до густой пены.
- Достаем пирог, покрываем белком и ставим в духовку на 5-10 минут (следите по внешнему виду, до корочки).
Желательно дать пирогу остыть и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!