Это мой самый быстрый рецепт выпечки. Отлично выручает, когда неожиданно приходят гости. На приготовление теста нужно пять минут и еще 15 минут в духовке.
Вам потребуется:
Сгущенное молоко 1 банка
Яйцо 1 шт
Мука 1 стакан
Разрыхлитель 1 ч.л.
Любимая начинка
Как готовить:
1. Выливаем сгущенку из банки, добавляем яйцо и размешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем. Быстро перемешиваем тесто. Оно должно получиться по консистенции как густая сметана.
2. Смазываем сливочным маслом противень. Выкладываем на него тесто. Разравниваем ложкой и в духовку. Как только начнет коричневеть, то готово.
3. Вынимаем и длинным ножом поддеваем край, чтобы отделить бисквит от противня. Быстро намазываем бисквит (нужно сворачивать пока горячий, иначе начнет ломаться) любым вареньем. Лучше с кислинкой, потому что тесто достаточно сладкое. Быстро скатываем рулет и сразу нарезаем.
Мне еще нравится вариант этого рулета с яблочной начинкой. Трем яблоки на терке или измельчаем в пюре и выкладываем на бисквит. Сворачиваем рулет. Получается очень нежно и вкусно.
