Многие традиционные татарские блюда, рецепты которых известны издавна, и сейчас пользуются огромной популярностью. Яркий пример этого — татарское блюдо чак-чак, сладость из теста в меду, без которой не обходится ни один татарский праздник. Татарская кухня, выпечка с медовой заливкой — это просто и очень вкусно. Хотите попробовать? Татарский чак чак рецепт перед вами.
Ингредиенты:
- 2-3 ст. пшеничной муки;
- 3 куриных яйца;
- соль;
- 0,5 ст. меда;
- 0,5 ст. сахара;
- 2ст. л. мака;
- жареные грецкие орехи.
Чак-чак: пошаговый рецепт
- Мука смешивается с тремя желтками и солью. Все тщательно перемешивают, после чего добавляют два белка. Нужно замесить крутое тесто, после чего ему нужен отдых в течение 20-30 минут.
- После этого тесто смешивается с мукой, тонко раскатывается и оставляется подсыхать (на 10-15 минут). Подсохшее тесто нарезается вдоль, а потом эти полосочки обжаривают в большом количестве подсолнечного или оливкового масла. Обжаренное тесто кладется в большую посуду.
- Необходимо приготовить сироп к чак-чаку. Для этого смесь сахара с медом нагревается в небольшой емкости. Как только смесь закипит, в нее добавляют мак, после чего все перемешивают. Получившимся сиропом заливают обжаренное тесто.
- Все выкладывают на тарелку, а сверху обсыпают орехами, после чего чак-чак должен остыть.
Ваш десерт готов к употреблению. Приятного аппетита!
