[ads-pc-2]
Корица — невероятно ароматная, универсальная приправа. Корицу используют не только в выпечке, но и при изготовлении многих десертов и сладостей, добавляют в горячие напитки и кофе. В восточной кулинарии ее часто добавляют при приготовлении баранины и курятины.
Сегодня мы приготовим вкуснейшие десерты с ароматной корицей. Первый рецепт — низкокалорийный! Если вы еще не пробовали запеченные яблоки, тогда сегодня самое время ощутить этот вкус! Второй рецепт — пышные, мягкие, нежные булочки с творожной прослойкой!
Рецепт 1. Запеченные яблоки с творогом и корицей.
Ингредиенты:
- Яблоко 5 шт
- Творог 200 гр
- Куриное яйцо 1 шт
- Корица 0,5 ч.л.
- Щепотка ванилина
- Мед 2 ст.л.
- Сахарная пудра
- Орехи (по желанию)
Пошаговое приготовление запеченных яблок с творогом:
- Яблоки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Срежьте 1-2 см сверху (будет крышкой) и удалите аккуратно мякоть яблок при помощи ножа (не повредив стенки).
- Мед растопите. Мед, корицу, творог, яйцо, ванилин соедините в отдельной емкости. Взбейте блендером до получения однородной массы. По желанию добавьте в начинку порцию дробленных орехов — грецкие орехи/миндаль/фундук.
- Разложите начинку в яблоки и накройте «крышками».
- В форму налейте немного кипятка. Выложите яблоки в форму.
- Отправьте форму в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов, по времени — 30-35 минут (пока яблоки не станут мягкими — можно проверить зубочисткой).
- Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу теплыми или холодными. Десерт вкусный в любом состоянии!
Рецепт 2. Булочки с творогом и корицей.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная
- Дрожжи 3-4 гр
- Вода теплая 100 гр
- Сахарный песок 20 гр
- Щепотка соли
- Растительное масло 20 мл
Для начинки:
- Корица (щепотка)
- Мед или сахар
- Творог 150 гр
- Куриное яйцо 1 шт
- Молоко/сливочное масло
Пошаговое приготовление булочек с творогом и корицей:
- Сахар, дрожжи и 20 гр муки соедините в отдельной емкости. Перемешайте. Добавьте 100 мл теплой воды. Перемешайте до однообразной массы. Накройте чашу полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место н 15 минут.
- Спустя время добавьте щепотку соли и 20 мл растительного масла. Перемешайте ингредиенты. Небольшими порциями добавьте просеянную пшеничную муку. Сначала тесто можно вымешивать венчиком или блендером. Потом выкладываем на стол, присыпанный мукой, и замешиваем тесто руками. Комочек теста смажьте растительным маслом, для того чтобы ничего не прилипало.
- Корицу, творог, яйцо и мед (или сахар) соедините в отдельной емкости. Взбейте блендером или миксером.
- Из теста раскатываем прямоугольник. Выкладываем приготовленную начинку (словно мажем на хлеб сливочное масло). Закручиваем в плотный рулет и режем порционно (на кусочки 3-4 см).
- Выкладываем кусочки на противень, застеленный пергаментом. Старайтесь соблюдать дистанцию, в процессе выпекания булочки будут становиться больше по размеру! Можно смазать булочки молоком сразу, или за 5 минут до конца выпекания смазать булочки сливочным маслом. Выпекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Творожные булочки с корицей готовы. Можно подавать к чаю ароматные плюшки! Приятного аппетита.
