[ads-pc-2]
Приготовить вкусное домашнее мороженое пломбир вполне реально, а вот для того, чтобы повторить вкус вожделенного советского пломбира, необходимо будет обеспечить себя специальным оборудованием, поскольку нижеследующий рецепт — рецепт пломбира для мороженицы.
Ингредиенты:
- яичные желтки — 4 шт.;
- молоко — 200 мл;
- сливки — 310 мл;
- сахар — 155 г;
- ванильный стручок.
Домашнее мороженое — вкус советского пломбира: пошаговый рецепт
- Взбиваем яичные желтки с сахаром до тех пор, пока первые не станут густыми, белыми и воздушными.
- В сотейнике подогреваем смесь сливок и молока с семенами ванильного боба.
- Подогретую молочную смесь вливаем к яйцам, непрерывно перемешивая.
- Пропускаем основу для мороженого через мелкое сито, а затем переливаем в мороженицу. Без этого агрегата консистенции идеального пломбира не достичь.
- Спустя полчаса работы устройства домашнее мороженое пломбир можно будет переложить в отдельную посуду и разместить в морозильной камере.
