[ads-pc-2]
Если вы не уверены в качестве мороженого приобретенного в магазине, тогда попробуйте приготовить домашнее мороженое.
Ингредиенты:
- 450 мл молока животного происхождения;
- 180 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 3 яйца (только желтки);
- 10 г крахмала;
- 2 г ванили;
- 40 г шоколадной крошки.
Домашнее мороженое: пошаговый рецепт
- В теплом молоке (400 мл) развести сливочное масло и закипятить. Молоко с маслом только довести до кипения и отставить в сторону.
- В миске растереть сахар с тремя желтками, ванилью, крахмалом и 100 мл холодного молока. Во избежания образования комочков, массу размешать миксером.
- Молоко, смешанное со сливочным маслом, возвращаем на плиту и постепенно (помешивая) вливаем массу из желтков. Помешивая, провариваем молочную смесь в течение 3 минут.
- Молочную массу с кастрюлей поместить в таз с холодной водой и, периодически помешивая, дать массе остынуть.
- Остывшую массу разложить в небольшие порционные емкости, посыпать шоколадной крошкой и поставить в холодное место для застывания.
Приятного аппетита!
