Рецепты очень просты, в отличие от магазинных сладостей, домашняя халва без сахара готовится только из природных продуктов.

ХАЛВА ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА

Ингредиенты:

• 1 ст. очищенных подсолнечных семечек;
• 3/4 ст. изюма;
• 2-3 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла. Оно придаст халве аромат и вкус.

ХАЛВА ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА: пошаговый рецепт

1. Семечки измельчаем блендером на максимальной скорости. Чем мельче перемолоть семечки, тем вкуснее будет халва.
2. Добавляем к семечкам изюм, продолжаем измельчать всё вместе.
3. Перемешиваем. Добавляем масло, перемешиваем.
4. Из полученной массы формируем руками фигуру нужной формы или делаем шарики. Можно застелить силиконовую форму пищевой плёнкой, выложить туда халву, утрамбовать руками, а затем аккуратно вынуть вместе с плёнкой. Плёнку снимаем — получаем халву.

ХАЛВА С СЕМЕНЕМ ЛЬНА И КУНЖУТОМ

Ингредиенты:

• 150 г подсолнечных семечек;
• 50 г льна;
• 5 ст. л. кунжута;
• 5 ст. л. мёда (можно заменить на финики);
• корица.

ХАЛВА С СЕМЕНЕМ ЛЬНА И КУНЖУТОМ: пошаговый рецепт

1. Все семечки перемалываем в муку.
2. Мёд смешиваем с мукой и корицей.
3. Добавляем перемолотые семечки и замешиваем густое тесто. Если недостаточно клейкое, добавляем пару ложек воды.
4. Формируем халву, посыпаем семечками и отправляем ненадолго в холодильник.

ЛЬНЯНАЯ ХАЛВА

Ингредиенты:

• семя льна — 200 г;
• мед — 3 ст. л.;
• апельсиновая цедра — 1 ч.л.;
• кунжутная мука.

ЛЬНЯНАЯ ХАЛВА: пошаговый рецепт

1. Измельчите в блендере семена льна, добавляем немного воды или апельсинового сока. Натрите цедру, добавьте в льняную муку и смешайте с медом.
2. Добавьте немного кунжутной муки. Если масса не будет формоваться, то добавьте еще немного меда. Можно добавить предварительно размоченные изюм, курагу, чернослив.
3. Формируем, ненадолго ставим в холодильник.

КУНЖУТНАЯ ХАЛВА

Ингредиенты:

• кунжут — 2 ст.;
• кокосовая стружка — 0,5 ст.;
• какао или кэроб — 1-1,5 ст. л.;
• ваниль —по вкусу и желанию;
• мед — 2 ст. л. (лучше густой).

КУНЖУТНАЯ ХАЛВА: пошаговый рецепт

1. Кокосовую стружку перемолоть и перемешать с кунжутной мукой. Добавить какао (кэроб) и ваниль. Перемешать.
2. Добавить 1 ст. л. меда и растолочь смесь с помощью ступки. По необходимости добавить еще одну ложку и продолжать разминать смесь. Она должна получиться плотной, начать формироваться в комки, но не расплываться — важно не переборщить с медом.
3. Плотно утрамбовать получившуюся смесь в любую форму. Отправить форму на 2 часа в холодильник. После того как смесь остыла, аккуратно провести ножом по стенкам формы, чтобы облегчить вынимание халвы. Храниться такое блюдо может долго.