Очень нежная двухслойная творожная запеканка. Нежная, покрытая слоем сметанного крема, она вполне заменит даже десерт! Понравится как деткам, так и взрослым. Готовится просто и из самых простых ингредиентов.
Ингредиенты:
первый слой:
- 3 пачки (200-граммовые) творога;
- 3 яйца;
- 75 г сахара;
- 75 г изюма без косточки;
- 1 г ванили;
- 1 лимон (цедра).
Второй слой:
- 200 г сметаны;
- 1 яйцо;
- 25 г сахара.
Двухслойная творожная запеканка: пошаговый рецепт
- Форму небольшого размера выстилаем (с бортами) пергаментной бумагой.
- Изюм заливаем на 10 минут кипятком, отцеживаем и даем время остыть.
- В миске перетираем яйца с сахаром, ванилью, творогом и взбиваем миксером 1 минуту.
- В творожную массу добавляем изюм, цедру лимона, перемешиваем и помещаем в форму.
- Выпекаем первый слой 25 минут при температуре 170 градусов.
- Пока идет процесс выпечки первого слоя, готовим второй слой из сметаны, яйца и сахара. Смесь хорошо перемешиваем.
- Достали из духовки форму, уложили сверху второй слой и отправили назад выпекаться еще 15 минут.
- Готовую запеканку можно подавать со сметаной или медом.
Приятного аппетита!
