Отличная фруктово-овощная заготовка на зиму из спелых плодов тыквы, шиповника и яблока (выращенного в собственном саду-огороде). Только хранить такую вкуснятину стоит в прохладном и желательно темном уголке. А если собираетесь заготовить несколько баночек и кушать сейчас, то можно и в простые контейнера сложить пюре, и убрать просто в холодильник.
Ингредиенты:
- Яблоко 1,5 кг
- Тыква 1 кг
- Семена шиповника 1 кг
- Сахарный песок 3 кг
- Вода 500 мл
Пошаговое приготовление фруктово-овощного пюре:
- Первым делом необходимо подготовить шиповник. Положите его в кастрюльку. Залейте 500 мл горячей воды. Поставьте на плиту. Доведите до кипения. Томите на медленном огне 10 минут.
- Остывший шиповник протрите через сито или измельчите с помощью блендера, миксера.
- Яблоко и тыкву помыть и очистить от кожуры, семян, сердцевин.
- Яблоко и тыкву нарезать произвольно.
- Переложить яблоки и тыкву в мультиварку и высыпать три килограмма сахара. Закрыть крышку. В режиме «тушения» готовим 20 минут без использования воды. Остужаем содержимое. Соединяем измельченный шиповник с яблоками и тыквой.
- Теперь все ингредиенты хорошенько взбиваем миксером или блендером.
- Вновь перекладываем содержимое (получившееся пюре) в мультиварку. Включаем программу «тушение». Время готовки 30 минут.
- Тем временем помойте банки, простерилизуйте их (на водяной бане, в микроволновой печи или духовке).
- Крышки прокипятить.
- Готовое пюре разложите по баночкам и закатайте крышками/или закрутите завинчивающимеся крышками(если заготовку съедите в ближайшее время и будете хранить в холодильнике).
Фруктовое пюре готово. Приятного всем аппетита. Подавайте с блинами, оладьями и творогом. Добавляйте к утреннему завтраку — к хлопьям!
