Самые вкусные пончики!

Пончики — это невероятно вкусная выпечка. Они пышные, ароматные, аппетитные. Запах свежеиспечённых пончиков никого не оставит равнодушным! Предлагаем приготовить самые вкусные пончики.

Ингредиенты:

Тесто:

• молоко — 500 мл;
• яйца — 2 шт.;
• масло сл. или маргарин — 125 г;
• сахар — 2 ст. л. + 1ч. л.;
• соль — 1,5 ч. л.;
• дрожжи сухие — 11 г (пакетик);
• вода тёплая — 0,5 ст.;
• мука — столько, чтобы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

*Из этого количества продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы.

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт

1. Молоко с водой смешать, немного нагреть. Добавить весь сахар, дрожжи. Перемешать и дать дрожжам «ожить» (мин. 15).
2. Теперь добавляем яйцо, сливочное масло, соль, ванилин. Все тщательно взбиваем венчиком. Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой.
3. Выкладываем тесто на стол и месим, подсыпая муки. Тесто должно быть несильно мягким.
4. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
5. Подошедшее тесто раскатать пластом толщиной 1 см, вырезать кружки среднего размера, и дать настояться до тех пор, пока они не увеличатся вдвое.
6. Хорошо раскалить растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета. Готовые пончики выкладывайте на салфетки.
7. При обжарке у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку.

*Можно и без начинки.
Готово! Ешьте пончики, пока они горячие!

Приятного аппетита!

Источник