Из фруктов или ягод можно сварить варенье, конфитюр, повидло, а можно приготовить джем фруктовый — не менее замечательную сладость, которая идеально подходит к тостам.
Ингредиенты:
- малина — 1 кг;
- абрикос — 1 кг;
- сахар — 2 кг;
- вода — 350 мл.
Фруктовый джем: пошаговый рецепт
- Тщательно вымытый абрикос подсушить на бумажном полотенце. Удалить косточки и нарезать пластинами. В емкость поместить нарезанные абрикосы и засыпать 700 г сахара.
- Малину поместить в отдельную посуду (не мыть) и также засыпать 700 г сахара.
- В отдельной посуде смешиваем оставшейся сахар с водой, помещаем на огонь и варим 5 минут.
- В емкости с антипригарным покрытием смешиваем деревянной ложкой абрикос и малину. Мешать надо очень аккуратно, чтобы не повредить ягоды. Помешивая, залить ягоды кипящим сиропом.
- Поставить емкость на огонь и варить джем на медленном огне в течение 15 минут.
- Стеклянную тару надо подготовить заранее и простерилизовать.
- Горячий джем разложить в банки и закрыть крышками. Хранить джем в прохладном месте.
Приятного аппетита!
