Этот рецепт прост, но в то же время, очень нежный и ароматный.
Ингредиенты:
- печенье или крекеры без соли — 10 шт.;
- бананы средней спелости — 2 шт.;
- соус из карамели и сливки взбитые.
Для крема:
- сахарный песок — 2/3 ст.;
- ванилин — один пакетик;
- крахмал — 1/4 ст.;
- масло сливочное — 80 г;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 0,5 л;
- соль — 1/2 ч. л.
Карамельно-кремовый десерт с бананом: пошаговый рецепт
- Для крема берём глубокую миску и хорошо взбиваем в ней яйца, крахмал с солью и сахаром смешиваем в отдельной кастрюле и кипятим несколько минут с добавлением молока.
- Берём две столовых ложки получившейся смеси и быстро-быстро перемешиваем с о взбитыми яйцами, чтобы они не успели свернуться.
- Яично- крахмальную смесь ставим на небольшой огонь и помешивая доводим до кипения, затем, убрав с огня вводим ванилин и сливочное масло. Оставляем остывать, затем ставим в холодильник, чтобы смесь окончательно остудилась.
- Печенье или крекеры толчём и смешиваем с оставшимся маслом и сахаром, выкладываем плотным слоем и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 175 градусов, до образования золотистой корочки.
- Оформление десерта: в креманку кладём пару ложек печёной крошки, спрессовываем, сверху выкладываем охлажденный крем, несколько кружочков банана, поливаем взбитыми сливками, посыпаем немного крошкой и слегка брызгаем карамелью, слои повторить ещё раз. Перед подачей можно добавить молотых орехов или тёртого шоколада.
