Миндальные корзиночки с фруктами

Если хотите удивить вкусным и красочным десертом, приготовьте тарталетки с фруктами.

Ингредиенты:

• тарталетки из песочного теста для десертов — 10 шт.;
• фрукты — несколько видов по 1 шт.

Крем:

• молоко — 350 мл;
• ваниль — 0,5 г;
• яйца — 2 шт. (только желтки);
• сахар — 80 г;
• крахмал кукурузный — 10 г.

Миндальные корзиночки с фруктами: пошаговый рецепт

1. Молоко смешиваем с ванилью, сахаром (30 г) и варим 2 минуты.
2. Смешиваем желтки с 30 г сахара, крахмалом и добавляем в теплое молоко. Помешивая, доводим до кипения и варим 2 минуты. Оставшиеся 20 г сахара перемалываем в пудру.
3. Нарезаем выбранные фрукты на небольшие кусочки.
4. Остывший крем помещаем в формочку из песочного теста, посыпаем фруктами и присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!