Если сегодня вы тоскуете по настоящему пломбиру из детства за 20 копеек, то вы не зря читаете эту статью. Приготовьте легендарное советское мороженое, предлагаем рецепт мороженого пломбир, тот самый вкус гарантирован!
Ингредиенты:
- молоко — 300 мл;
- сливки — 250 г;
- молоко сухое — 40 г;
- сахар — 100 г;
- крахмал кукурузный — 10 г;
- ванилин — 1 пакетик.
Мороженое «Пломбир»: пошаговый рецепт
- Смешать сахар, ванилин и сухое молоко.
- Постепенно влить в сухую смесь 250 мл молока.
- Поставить смесь на средний огонь и довести до кипения.
- Остальное молоко смешать с крахмалом. Влить в кипящее молоко. Размешать и убрать с огня. Процедить через сито, накрыть пищевой пленкой и полностью остудить.
- Охлажденные сливки взбить до появления пиков и смешать с молочной массой.
- Поставить смесь в морозилку на 40 минут, каждые 10 минут доставать и слегка взбивать.
- Готовое мороженое разлить по стаканчикам и поставить в морозилку на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
