Можно уверенно сказать, что лето — сезон мороженого! А раз так, то у нас имеется симпатичный рецепт — мороженое из черники, который позволит приготовить потрясающе вкусное блюдо.
Как вы уже догадались, речь пойдет о мороженом, да не простом, а черничном! Черника придаст ему немного терпкости и кислинки, что прекрасно освежает в знойный день, а йогурт послужит хорошей основой. Кроме всего прочего, наш рецепт не предполагает уже готовых ингредиентов — вам предстоит всё сделать собственноручно. Предлагаю приступить немедленно!
Ингредиенты:
- йогурт — 500 мл;
- молоко — 100 мл;
- черника — 200 г;
- сахар — 150 г;
- лимон — 1 шт.;
- корица — 0,5 ч. л.
Мороженое из черники: пошаговый рецепт
- Натуральный жирный йогурт залейте в «мешочек» из нескольких слоев марли и оставьте примерно на час: пусть с него стечет лишняя жидкость.
- Разомните вилкой или пестиком чернику, затем смешайте с соком лимона, сахаром, корицей и поставьте вариться до тех пор, пока сахар полностью не растает.
- Обработайте смесь блендером до однородной массы и пропустите через сито, чтобы полностью избавиться от крупных фракций.
- Смешайте равномерно молоко и йогурт и залейте в черничную смесь, затем хорошенько взбейте и поставьте в холодильник на 4-5 часов. Важно: каждый час мороженое нужно перемешать. Готово!
