Пончики

Вкусности из детства возвращают нас в родительский дом, к шумному семейному столу. Атмосферу уюта и тепла дарят любимые блюда из семейной копилки. Пончики, обжаренные в масле, очень подойдут к субботнему чаепитию большой компанией.

Ингредиенты:

• крупное куриное яйцо — 2 шт.;
• сахарный песок — 165 г;
• ванильный экстракт — 1,5 ч. л.;
• пшеничная мука — 390 г;
• разрыхлитель теста — 3 ч. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• мускатный орех — 0,75 ч. л.;
• молоко — 360 мл;
• сливочное масло (растопленное) — 9 ст. л.;
• шоколад — 150 г;
• жирные сливки — 120 мл;
• кондитерская посыпка — 1 горсть;
• кокосовая стружка — 1 горсть;
• растительное масло — 500 мл.

Пончики: пошаговый рецепт

1. Взбейте яйца с сахаром в течение 4-5 мин. Добавьте ванильный экстракт.
2. В отдельной емкости смешайте муку, соль, мускатный орех, разрыхлитель. Просейте несколько раз.
3. Введите в мучную смесь растопленное масло, молоко и яичную смесь в три приема.
4. Раскатайте тесто на рабочей поверхности, подпыленной мукой.
5. Вырежьте пончики специальной формой.
6. Раскалите растительное масло. Обжарьте пончики с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце и тщательно промокните.
8. Подогрейте сливки и соедините с предварительно измельченным шоколадом. Перемешайте до однородной массы.
9. Окуните пончики в глазурь и украсьте кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!