Рецепт кулича с лимонной цедрой и изюмом

0
2734
Рецепт кулича с лимонной цедрой и изюмом

Пасхальный кулич — особый праздничный вид хлеба к Пасхе. Пекут его из дрожжевого теста с добавлением яиц, сливочного масла и сахара. Но для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом, можно посоветовать приготовить кулич с изюмом и лимонной цедрой по этому рецепту

Ингредиенты

  • 500 г муки,
  • 250 мл молока/сливок,
  • 100 г сливочного масла,
  • 150 г сахара,
  • 40 г свежих дрожжей,
  • 6 желтков яичных,
  • 1 лимон (тертая цедра),
  • 2 ст.л. изюма,
  • ванилин/ванильный сахар, сахарная пудра.

 

Приготовление[sociallocker id=»15076″]

Сделать опару, соединив 100 г муки, молоко или сливки, растертые с сахаром дрожжи.
Растереть с сахаром желтки в пену, ввести оставшуюся муку, добавить подошедшую опару, подсолить, добавить ванилин, хорошо вымесить тесто, добавить растопленное масло, цедру лимона тертую, изюм.
Выложить тесто в обмазанную маслом и припудренную мукой форму, заполнив ее на треть, дать ему подойти до заполнения формы, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать до готовности.[/sociallocker]

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ