Шоколадно-кофейный мусс

Шоколадно кофейный мусс — это настоящее праздничное блюдо! Как правило, оно вызывает восторг у гостей. А равнодушных, уж точно, не бывает!

Ингредиенты:

• 125 мл 10% сливок;
• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 100 г шоколада;
• 10 г растворимого кофе;
• 10 г шоколадной стружки.

Шоколадно-кофейный мусс: пошаговый рецепт

Разделить белки и желтки. Желтки растереть с 50 г сахара.
Белки взбить с 50 г сахара.

Смешать сливки с растворимым кофе.
Растопить 100 г шоколада.

Добавить к растопленному шоколаду массу из желтков, белков и сливок.

Все перемешиваем вилкой или венчиком очень осторожно.
Массу помещаем в креманки или стаканы и украшаем.
Украсить можно как шоколадной стружкой, так и фруктами, взбитыми белками.

Приятного аппетита!