Шоколадные булочки

Шоколадные булочки интересно вкусные. Вначале, сразу после выпечки, вкус у них один, а когда они полностью остынут и немного постоят, появляется другой — лучше и ярче.

Ингредиенты:

• 300 г муки;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. соды;
• 1/2 ч. л. соли;
• 2 ст . л. сахара;
• 75 г холодного, нарезанного кусками сливочного масла;
• 150 мл холодного молока;
• горький шоколад (60%): количество зависит от того, насколько вы любите шоколад;
• 1 яйцо (взбить для смазки).

Шоколадные булочки: пошаговый рецепт

1. Духовку нагрейте до 210 ⁰C, противень застелите бумагой для выпечки.
2. Муку смешайте с разрыхлителем, содой, солью и сахаром в большой миске. Руками разотрите масло в мучной смеси.
3. Влейте молоко и замесите тесто. Разомните его на доске, присыпанной мукой, и раскатайте в прямоугольник толщиной в 3 мм.
4. Разрежьте прямоугольник на 12 равных частей и на каждую выложите кусочки шоколада (чем больше, тем лучше.
5. Оберните шоколад тестом и слегка прижмите по краям, чтобы закрепить.
6. Переложите булочки на противень и каждую смажьте взбитым яйцом.
7. Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
8. Достаньте булочки из духовки и подавайте с кофе и молоком.