[ads-pc-2]
Предлагаем вашему вниманию рецепт торта с маскарпоне. Торт с маскарпоне такой нежный, воздушный, он буквально тает во рту.

Ингредиенты:
- просеянная мука – 0,25 кг;
- пудра (обычная сахарная мелкая) – 100 г;
- сливочное мягкое масло – 250 г;
- сырой желток;
- молоко – 330 мл;
- какао (в виде порошка) – 30 г;
- белый сахар – 0,130 кг;
- пакетик желатина;
- взбитые сливки – 1 л;
- маскарпоне – 0,7 кг;
- стручок ванили;
- по вкусу – свежая малина, варенье из абрикосов.
Торт с маскарпоне: пошаговый рецепт
- Из муки, пудры, масла, какао, желтка замешивается однородная масса, лучше это делать блендером. На застеленный бумагой противень тесто выливается прямоугольниками, выпекается 12 минут при 170 градусах.
- Молоко, желтки, сливки, ваниль, сахар размешиваются, доводятся до кипения, затем в массу надо влить разбухший желатин (заливается водой незадолго до этого). Молочно-сливочная масса проваривается пять минут, после чего ее надо остудить до 40 градусов, влить вторую часть сливок, маскарпоне, все перемешать, пока не получится однородная масса.
- Крем надо остужать в холодильнике, когда застынет, его следует аккуратно выкладывать на готовые прямоугольники бисквита, вторым кусочком накрывать сверху. Каждое пирожное посыпается небольшим количеством пудры, украшается вареньем или свежими ягодками малины.