Существует много вариантов приготовления вкусного и полезного творожного печенья. Мы расскажем о приготовлении знаменитого творожного печенья поцелуйчики печенье творожное, знакомого многим с самого детства, а также предложим рецепт творожное печенье розочки.
«Поцелуйчики»
Творожное печенье «Поцелуйчики» так называют из-за его формы — оно напоминает сложенные для поцелуя губы, правда, формуют его разные хозяюшки по-разному, поэтому по внешнему виду оно, тем не менее, может отличаться.
Ингредиенты:
- 200 г размягченного маргарина;
- 250 г мягкого творога;
- 1 ст. муки;
- ванилин — по желанию.
«Поцелуйчики»: пошаговый рецепт
- Маргарин хорошо размять (до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин.
- Тесто раскатывать как можно тоньше. Затем вырезать кружочки стаканом и каждый кружечек мокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной вовнутрь, и так вчетверо.
- Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от вашего желания.
Печенье можно сильно подрумянить — тоже по желанию.
«Розочки»
Творожное печенье розочки — красивое и вкусное печенье.
Ингредиенты:
- 250 г маргарина;
- 250 г домашнего творога;
- 2 ст. муки — 320-350 г;
- 1 ст сахара;
- 2 яйца;
- 50 г очищенных и измельченных грецких орехов;
- 1 пачка ванильного сахара;
- 1 ч. л. без верха разрыхлителя.
«Розочки»: пошаговый рецепт
- Растереть муку с маргарином (маргарин можно брать прямо из холодильника, я его тру на крупной терке) и творогом, замесить не очень крутое тесто.
- Разделить на две части. Поставить на два часа в холодильник.
- Два белка взбить с одним стаканом молока.
- Охлажденное тесто раскатать тонким слоем в виде прямоугольника, смазать взбитым белком и посыпать сверху орехами, затем свернуть его в рулет и смазать со всех сторон желтком, порезать рулет поперек кусочками 1-1,5 см.
- Положить на лист срезом вниз на расстоянии 4-5 см. один от одного. Печь можно в любой духовке при температуре 190-200 градусов 25 мин. В итоге получается 28 розочек.
Приятного аппетита!
