Одним из способов консервирования плодов черноплодной рябины является варенье из черноплодной рябины, в котором сохраняются большинство полезных веществ. Поэтому употребляя каждый день хотя бы ложку этого варенья в зимний период, вы сможете поддерживать свой иммунитет на высоком уровне.
Помимо того что черноплодная рябина, действительно, очень красивый кустарник, её плоды обладают большим количеством витаминов и полезных веществ. О лечебных свойствах рябины знали североамериканские индейцы и широко использовали её плоды в лечебных целях. Эти свойства не остались не замеченными и нашими прабабушками.
Ингредиенты:
- рябина черноплодная — 1 кг;
- орех грецкий молотый — 250 г;
- яблоко — 4 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- сахар — 800 г;
- жидкость — 500 мл;
- листики мяты — 6 шт.
Варенье из черноплодной рябины: пошаговый рецепт
Рябину, сорванную до заморозка, помещают в морозилку на 5-6 часов.
Ягоду размораживают и заливают кипятком (500 мл) на пару часов.
К настоянной ягоде добавляют сахар и варят 15 минут, помешивая.
Яблоки (мякоть) и лимон (без цедры) нарезают кусочками.
К рябине добавляют орехи с яблоками, варят 15 минут и выключают огонь.
Через 3 часа добавляем нарезанный лимон с листиками мяты и варят еще 15 минут.
Варенье варят три раза по 15 минут в течение дня.
Горячее варенье разливается в банки и закрывается крышками.
Приятного аппетита!
