Варенье из груш — прозрачное, янтарное — считается одним из самых красивых и вкусных. В рецептах грушевого варенья используются как целые груши с хвостиками, так и порезанные на дольки, но всегда это должны быть плотные летне-осенние сорта. Их можно распознать по медовому аромату, которого лишены парниковые плоды. Мягкие сорта более пригодны для повидла и мармелада.
Ингредиенты:
- очищенные груши — 1 кг;
- белый сахар — 1 кг;
- вода — около 2/3 ст.;
- цедра лимонная.
Варенье из груш: пошаговый рецепт
- Сахар, вода смешиваются, после чего надо сварить густой сироп.
- В него опускаются дольки груш, они варятся до прозрачного состояния.
- В самом конце добавляется цедра.
- Варенье наливается в вымытые баночки, закручивается крышками.
