Вареники с яблоками и корицей получаются очень вкусными и необычными. Особую пикантность блюду придаёт корица. Подаются вареники в горячем виде, с ягодными сиропами или тушёными яблоками, а также сметаной.
Ингредиенты:
- яблоки (очищенные) — 1 кг;
- белый сахар — 300 г;
- небольшое количество корицы — 3 г;
- пакетик ванилина;
- просеянная мука — 350 г;
- картофельный крахмал — 300 г;
- сырые яйца — 3 шт.;
- вода — примерно 300 мл;
- соль.
Вареники с яблоками и корицей: пошаговый рецепт
- Яйца размешиваются с просеянной мукой, солью, крахмалом, заливается вода и замешивается мягкое, эластичное тесто. Его надо завернуть в пленку и оставить примерно на двадцать минут.
- Яблоки натираются при помощи терки, смешиваются с корицей, сахаром, ванилью.
- Из теста раскатывается тонкий пласт, вырезаются кружочки. На центр каждого ложечкой укладывается яблочная масса, края защипываются.
- Вареники отвариваются в течении пары минут, при подаче подаются со сметаной или сливочным маслом.
