Булочки с чесноком и зеленью

Эти булочки с чесноком и зеленью замечательно подойдут к первым блюдам (борщу, супам). Получаются мягкие, ароматные и очень вкусные.

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• молоко — 250 мл;
• дрожжи сухие — 1 ч. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• масло сливочное — 50 г;
• чеснок (зубчики) — 2-3 шт.;
• зелень мелко-рубленная (укроп, петрушка) — 4-5 ст. л.;
• желток (для смазывания) — 1 шт.;
• масло растительное — 2 ст. л.

Булочки с чесноком и зеленью: пошаговый рецепт

1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить соль, сахар и перемешать. Добавить растительное масло, перемешать.
2. Затем постепенно добавить муку, замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место, примерно на полчаса.
3. Пока тесто подходит, сделаем начинку: в размягченное сливочное масло добавляем зелень и чеснок (натереть на мелкой терке и пропустить через чеснокодавилку), все хорошо перемешиваем.
4. Достаем подошедшее тесто, раскатываем колбаску, режем на равные части, затем раскатываем кружочки. каждый кружочек смазываем масляно-чесночной смесью и складываем в 4 раза.
5. Раскладываем получившиеся треугольнички по формочкам, по 2-3 штуки, сколько поместится.
6. Смазываем желтком.
7. Отправляем в духовку на 20-25 минут, при 180 ⁰С.

Приятного аппетита!

Источник