Наверняка в каждой семье любят утречком полакомиться печеньем, бутербродом, плюшками. Еще вкуснее и приятнее отведать изделия собственного приготовления.
Нежнейшие творожные булочки обязательно понравятся и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
- творог — 180 г;
- молоко — 70 мл;
- сахар — 120 г;
- масло сливочное — 60 г;
- яйцо (+желток для смазки) — 2 шт.;
- дрожжи сухие — 1 ч. л.;
- соль — 1/4 ч. л.;
- мука — 360 г;
- цедра апельсина — 0,5 ч. л.
Нежные творожные булочки: пошаговый рецепт
- В теплом молоке развести дрожжи, добавить 2 ст. л. муки и 2 ч. л. сахара. Хорошо перемешать и дать постоять полчаса.
- Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, еще раз взбить. Добавить соль, цедру апельсина и творог, протертый через сито.
- Подошедшую опару смешать с творожной смесью, постепенно добавляя муку, вымесить мягкое тесто. Вымешивать нужно как минимум 5 минут.
Поместить тесто в удобную посуду, накрыть и поставить в теплое место на час/полтора. - Разделить подошедшее тесто на равные части (у меня получилось 9 кусочков), скатать шарики, выложить на противень, застеленный пергаментом, слегка придавить, чтоб получилась лепешка, и дать постоять 15-20 минут.
- Смажьте булочки желтком (можно посыпать маком или кунжутом).
- Выпекать 30 минут при 190 ⁰С, пока не зарумянятся.
Эти булочки можно делать и сладкими, и несладкими, получаются они невероятно воздушными. Время приготовления указано примерное, у кого-то быстрей тесто подойдет или меньше времени потребуется для выпекания.
Приятного аппетита!
