Пышки по-быстрому

Пышки относятся к традиционной кухне — на Руси их готовили с самых незапамятных времен. Сегодня быстрые пышки остаются одним из самых популярных видов булочек, радуя детей и взрослых. Название пышка восходит к славянскому слову «пыхать», означающему «обдавать жаром»

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 3-4 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• ваниль;
• 1/2 ч. л. соды;
• 3 ст. л. сметаны (с горкой);
• 1 ст. л . водки (необязательно);
• мука.

Пышки по-быстрому: пошаговый рецепт

1. Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки.
2. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле.
3. Пышки на глазах раздуваются, пекутся молниеносно. В конце посыпать пудрой.

Приятного аппетита!