Вместо баранины можно запросто использовать свинину или говядину. Свинина получается мягкой и сочной. Если будете готовить говядину, то обязательно добавляйте соус, чтобы мясо не получилось сухим и жестковатым.
Ингредиенты:
- Мясо баранины 250 гр (любая часть; с костью будет даже ещё вкуснее)
- Картофель 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репка 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень (петрушка и укроп) небольшой пучок
- Соль и перец чёрный молотый по вкусу
- Растительное масло 2 ст. ложки
Пошаговое приготовление баранины с овощами в горшочках:
Вышеописанное количество ингредиентов рассчитано на две порции — готовим в двух глиняных горшочках.
- Мясо хорошенько промыть, обсушить и нарезать порционно (если есть косточки, то порубите на куски).
- На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте мясо, приправив солью и перцем. Может и подходящая приправа у вас имеется.
- Морковь, картофель и лук очистить, помыть и нарезать. Морковь порубить соломкой, лук — полукольцами, картофель — дольками, кубиком.
- Укладываем поочередно ингредиенты в горшочки. На дно кладём мясо баранины, затем — картофель, после — морковка и лук. Каждый слой немного приправляйте солью.
- Так как баранина само по себе мясо достаточно сухое, то приготовим и соус.
- Для этого необходимо смешать 150 мл воды с солью и орегано. В каждый горшочек влить по 75 мл. Закрыть крышкой и выпекать в духовке.
- Предварительно нагреть духовой шкаф до 180 градусов. Горшочки поставить на решетку или противень. Запекаем не менее 40 минут.
- Зелень вымыть и обсушить. Мелко рубим её.
- Вынимаем горшочки с духовки, поднимаем крышки и посыпаем свежей зеленью. Подаём кушанье к столу.
Мясо с овощами готово. Всем приятного аппетита.
Рецепты необычных блюд можно найти на нашем сайте. На главной странице представлено удобное поисковое меню по следующим разделам — первые и вторые блюда, салаты, выпечка, закуски, десерты, напитки и пр.
