Ингредиенты:
- мясо (баранина) 800 г
- лук 3 головки
- картофель 500 г
- баклажаны 500 г
- помидоры 500 г
- томатный сок 1 л
- сухая аджика по вкусу
- кинза 1 пучок
- петрушка 1 пучок
- чеснок несколько зубчиков
- соль по вкусу
Чанахи по-грузински: пошаговый рецепт
- Для начала надо подготовить овощи. Зелень, лук и чеснок нарежь мелко. Баклажаны, картошку и помидоры – кубиками.
- Мясо нарезаем также небольшими кусочками.
- Дальше необходимо уложить слои в горшочки. При этом важно не забывать посыпать все слои солью и сухой аджикой. Сначала надо положить лук, потом баклажаны, картошку, мелко порезанную зелень и помидоры. Самый верхний слой – это мясо.
- Теперь залей каждый горшок томатным соком.
- После этого горшочки необходимо закрыть фольгой и поставить их на 2 часа в хорошо разогретую духовку.
- Температура духовки первые полчаса должна быть около 200 °C. После надо немного убавить ее. В готовое блюдо положи мелко нарезанный чеснок и зелень. Дай настояться 10 минут.
Источник
