Мясо

Говядина с черносливом и капустой

Это блюдо готовится в микроволновой печи при мощности 750W. Но также можно легко воспроизвести и в духовке, и в мультиварке.

Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на четыре порции. Время приготовления блюда примерно 50 минут.

Ингредиенты:

Говядина 0,5 кг
Лук репчатый 1 шт
Чернослив 100 гр
Сушеные яблоки 50 гр
Столовая ложка пшеничной или рисовой муки
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, кинза) небольшой пучок
Квашеная капуста с морковью 0,2 кг
Бекон или грудинка 50 гр
Жир свиной 1 стол. ложка

Пошаговое приготовление говядины с черносливом и капустой:

Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо говядины. Обсушить его и нарезать небольшими кубиками.
При помощи кухонного молотка отбейте кусочки говядины. Затем — обваляйте их в муке.
Лук репчатый очистить, ополоснуть и измельчить полукольцами.
Квашеную капусту необходимо отжать. Совет! Если на вкус капуста кислая, то сначала промойте её в холодной воде, а затем отожмите.
Чернослив хорошенько промываем в холодной воде, удалив косточки. Затем — заливаем кипятком и оставляем на 15-20 минут. После — отправляем на дуршлаг, пускай стечет лишняя жидкость.
Яблоки сушеные промойте и замочите в теплой воде на 30 минут.
На раскаленной сковородке в свином жире обжарьте кусочки говядины на протяжении пары минут. Нужно постоянно помешивать мясо. После — извлеките их.
Бекон измельчите произвольно.
В этой же сковороде обжариваем измельченный лук и кусочки бекона. Томим не более пяти минут.
Подберите емкую чашу для микроволновой печи. На дно выложите мясо, затем — квашеную капусту. Следующий слой — обжаренная грудинка с лучком. Дальше — чернослив и яблоки. Приправляем черным молотым перцем и солью. Заливаем кипяченой водой. И отправляем в микроволновку. Время приготовления 15-20 минут (в зависимости от выбранной мощности; у меня 750W).
Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте к столу.