Это блюдо из свинины особенное. Это не простые отбивные, внутри спрятана вкуснейшая начинка. Долой приевшиеся мясные блюда — этот рецепт внесет свежесть и оригинальность в ваше праздничное меню. Приготовить кошелечки просто, а есть приятно.
Ингредиенты
- 500 грамм свиного биточного мяса;
- 100 грамм муки;
- 5 яиц;
- 200 грамм растительного масла;
- 200 грамм шампиньонов;
- 2 луковицы;
- 100 грамм твердого сыра;
- 2 помидора;
- Майонез;
- Зелень петрушки и укропа.
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление
- Биточную часть свинины промываем и чистим от лишнего (плевы, жира).
- Нарезаем порционные кусочки мяса сантиметра 4 в толщину.
- В кусочках мяса делаем надрезы, словно вырезаем кармашки. В них мы будем укладывать начинку.
- Подготовленные мясные кошелечки отбиваем.
- Лук мелко нарезаем и шинкуем шампиньоны. Лук и грибы пассируем в растительном масле.
- Готовые грибы посыпаем тертым сыром.
- Подготовленной начинкой наполняем наши кошельки. Обваливаем кошелечки в муке, затем в взбитом яйце и отправляем жарить на сковороду. можно не обжаривать а запечь в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.
Моя семья обожает эти отбивные, каждый раз слышу «Сделай кошелечки», как хорошо, что они просты в приготовлении.
