Курица в винно-сливочном соусе

0
30
Курица в винно-сливочном соусе

Загрузка...

Отправляю вкусный рецепт с добрыми пожеланиями к вам в копилочку. Ловите! Благодаря сливочному соусу курица и шампиньоны становятся более нежными, мягкими и сочными.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 0,5 кг
  • Грибы (шампиньоны) 0,3 кг
  • Лук репка 1 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лавровый лист 2 шт
  • Орегано 1/2 часть чайной ложки
  • Красное сухое вино 150 мл
  • Куриный бульон 100-150 мл
  • Сливки (жирность не менее 33%) 50 мл
  • Специи ароматные по вкусу
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза и пр.) небольшой пучок
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление курицы с грибами в винном соусе:

  1. Первым делом необходимо промыть мясо курицы, обсушить его и нарезать кубиками.
    Курица в винно-сливочном соусе
  2. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте курочку до золотистой корочки. Приправляем мясо солью, орегано и черным молотым перцем. Не забывайте периодически помешивать. Выключаем плиту.
  3. Шампиньоны промыть под струей холодной воды и очистить от загрязнений. Нарезать тонкими пластинками и обжарить на другой сковороде. Перемешать. Томим грибочки до золотистой корочки.
    Курица в винно-сливочном соусе
  4. Чеснок и лук очистить. Чесночок пропустить через пресс. Лук нарезать полукольцами. Спустя время добавьте лук и чеснок к шампиньонам. Перемешайте.
  5. Через пару минут вливаем в сковороду вино. Кипятим пока жидкость не уменьшится вдвое.
  6. Теперь в сковороду вливаем куриный бульон и сливки. Добавляем лавровый лист. Томим под крышкой несколько минут на медленном огне.
  7. Поджаристую курочку добавляем к шампиньонам. Тушим ещё пару минут.
  8. Убираем лаврушку (уже успела передать блюдо свой аромат). Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Пробуем на вкус. Выключаем плиту и оставляем под крышкой ещё на 10 минут (настояться).

Курочка с шампиньонами в сливочно-винном соусе готова. Посыпьте блюдо мелкой рубленной зеленью или украсьте зеленым горошком (у кого, что есть под рукой). И подавайте к столу. Всем приятного аппетита друзья.

Курица в винно-сливочном соусе

Другие рецепты сытных и вкусных блюд вы можете посмотреть на нашем сайте в разделах — закуски, салаты, десерты, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ